４月２４日（金）の献立
◆麦ご飯 白いご飯に大麦を混ぜて炊き上げた「麦ごはん」です。大麦には、お腹の調子を整えてくれる「食物繊維」が白米の数倍も含まれています。噛むほどに広がる独特の香ばしさと、プチプチとした食感を楽しみながら、しっかり噛んでいただきましょう。 ◆さばのから揚げおろしソース あらかじめ下味をつけた「さば」に、でん粉をまぶしてカラッと揚げました。そこにかけるのは、大根、しょうゆ、砂糖、お酢などで手作りした特製の「おろしタレ」です。香ばしく揚がったサバに、甘辛くてさっぱりとしたソースの風味が相性抜群です。 ◆野菜ののり和え 小松菜、キャベツ、にんじんを使い、彩り豊かに仕上げました。シャキシャキとした野菜の食感と、口の中に広がる「刻みのり」の磯の香りがアクセント。箸休めにもぴったりの、香り高い副菜です。 ◆吉野汁 かつお節から丁寧にとった「だし」が自慢のお汁です。鶏肉、大根、にんじん、豆腐、こんにゃく、油揚げ、小松菜と、具材の旨味がギュッと詰まっています。仕上げにとろみをつけているので、冷めにくく、喉ごしもなめらか。心もお腹も温まる、栄養満点の一杯です。 ◆牛乳